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紅燒魚塊做法

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:一、材料:花鰱、蒜瓣、老薑、香菜、蔥、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家種的蔥二、準備1、魚頭另外用,魚身切魚塊2、蔥取蔥白切長段,香菜切碎3、蔥切蔥花4、蒜瓣剝好拍扁,姜切片三、做法1、鍋中...
醋香魚塊的做法

[原料/調料]  旗魚 10兩 地瓜粉 適量 炸油 4杯 芝麻 少許 香菜 少許

米酒 少許 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 五香粉 1/2小匙

大蒜 1粒 醬油 1小匙 蕃茄醬 1大匙 糖 1大匙 烏醋 1小匙 麻油 1小匙   [製作流程]  旗魚切塊,加醃料醃10分鐘,再把魚塊沾裹地瓜粉備用。 油燒熱,魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。 將調味料1~4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。 香菜先用冰水浸泡片刻,炒過後擺在魚塊上。 最後,淋上麻油烏醋,再撒上芝麻即可。

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