雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。
雞蛋不宜與哪些食物同食？
1.雞蛋與牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
魚香虎皮蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:虎皮蛋，我們湖南傳統菜之一，因外皮酷似虎皮而得名，小的時候最盼著跟爸爸媽媽一起去赴喜宴，因為我特別愛吃宴席上必有的那道虎皮蛋，那個時候通常是用雞蛋做的，用油炸過以後再...
雞蛋不宜與哪些食物同食
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