主材雞蛋嫩豆腐肉沫
配料生薑小蔥
調味料鹽醬油料酒白胡椒粉蒸魚豉油
做法
1豆腐半塊，切薄片，正反兩面灑少許鹽，醃10分鐘入味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。
2雞蛋加少許鹽打散，加入約等量的水攪勻。
3用筷子把蛋液表面的大泡撥掉，倒入裝豆腐的碗中用錫紙包緊。
4入蒸鍋，加蓋，大火燒至水開後轉中火蒸約18分鐘，插入一根牙籤，沒有水出來就是熟透了。
肉末豆腐蛋羹
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：雞蛋、嫩豆腐、肉沫配料：生薑、小蔥調味料：鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、蒸魚豉油做法：1、豆腐半塊，切薄片，正反兩面灑少許鹽，醃10分鐘入味。另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。2、雞蛋加少許鹽打散，加入約等...
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