導讀綿軟的小麵包層層疊疊的堆成了個小聖誕樹,卡哇伊又充滿了節日氣氛,讓孩子們覺得好玩好吃!
材料金像高粉150克牛奶70克雞蛋20克糖20克酵母3克鹽少許玉米油15克
做法1除玉米油之外的所有材料全部放入麵包機
2最好按照先液體後粉類的順序投放,揉勻以後加入玉米油繼續攪拌
3麵團揉至擴展階段,滾圓發酵
4麵團發至2.5倍大,手指沾麵粉戳一個洞不回縮即發酵完成
5取出發好的麵團排氣,分成大小不一的八個麵團,分別滾圓
6再分別按扁,按扁後的麵團直徑大概分別為5-12厘米
7取一個麵餅,用馬從中間切開,但不切斷
8切開後再分開拉平,再從中間切開不切斷
9拉開再分別切開,即分成8個
10全部切好後拉成一個圓形,將接頭的地方稍稍捏緊
11處理好的面坯擺在不沾烤盤上
12按照7-11步做好所有的面坯
13做好的面坯放入烤箱低溫發酵至兩倍大
14在發好的面坯上刷上一層全蛋液
15烤箱預熱170度,中層烤12-15分鐘
16烤好的麵包放在晾網上放涼
17從大到小層層往上疊加起來,最後那個小的豎著放在最上面,聖誕麵包樹就做好了
補充說明不同的烤箱溫度不一樣,請自行調整,麵包上色均勻基本上就好了,最小的那個,如果看著烤好了的話,可以先取出來,其他個大一點的麵包再多烤兩分鐘,也就是說整個過程中最好在烤箱前面看著,要是烤過了就白辛苦了。