自製楊梅干
很喜歡吃楊梅干，酸酸甜甜的口感很好吃，沒事的時候吃幾顆，感覺特爽。今日就教你自己在家如何製作楊梅干，很簡單，只不過有點費事，但對於吃貨來說這不算什麼。
材料
新鮮楊梅4斤清水細砂糖適量檸檬汁少許
做法
1選出完好無損的新鮮楊梅
2將楊梅倒入鍋中，加入清水沒過楊梅煮開
3將煮好的楊梅撈出來
4倒入平底鍋，加入適量細砂糖
5中火將楊梅慢慢煮干，過程中需要不停地掂鍋翻動楊梅
6水分快煮干的時候，加入少許檸檬汁
7將楊梅煮至變干變小
8烤盤上鋪上錫紙，將楊梅一粒粒擺在烤盤上，入烤箱100度熱風循環烤80分鐘
9烤好的楊梅均勻地裹上細砂糖，裝入罐中密封
溫馨提示
1糖的量不好明確，因為楊梅酸甜不一，每個人的口感也不一樣
2沒有烤箱，就用太陽自然曬乾
3烘乾和曬乾的時間也可以根據自己的喜好來定，喜歡干一點，就多烘一會兒
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