四雞蛋炒西紅柿
1兩個西紅柿切塊,兩個雞蛋打到沒有蛋筋為止。
2在油鍋中加入兩勺色拉油,油熱後放入雞蛋汁翻炒,加少量鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然後鏟出雞蛋,關火。如果鍋裡還有油就不用加油了,或者從蛋碗裡倒一些出來。
3開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽和水,煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時可以放味精,起鍋之時可以放些大蒜葉,即大功告成了。
五可樂雞翅
1買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋裡;切薑片,少許,一同放入鍋中。
2加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。
3蓋上鍋蓋,開大火煮,煮開後,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發紅,如果太淡會甜,太深則鹹。燉的差不多時,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。