材料
整雞半邊雞雞翅雞腿都可，我用了翅根，小芋頭若干個，蔥姜蒜，干辣椒，鮮辣椒，花椒八角豆瓣醬以及各種辣醬，少許糖，鹽，黃酒，生抽，老抽，耗油
做法
1雞肉和芋艿洗淨，整雞的話要切塊，雞肉冷水入鍋，加薑片黃酒大火煮；
2煮開後撇一下浮沫，煮到沒有新浮沫了，撈出溫水洗淨備用；
3鍋底放油，爆香蔥姜蒜和辣椒，後加入一勺豆瓣醬；
4加入花椒八角等炒香炒出紅油，下焯過的翅根；
5略微翻炒一下加入黃酒，翻炒，加糖和其餘辣醬；
芋兒雞翅根
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：整雞、半邊雞、雞翅雞腿都可，我用了翅根，小芋頭若干個，蔥姜蒜，干辣椒，鮮辣椒，花椒、八角、豆瓣醬以及各種辣醬（根據家庭儲備情況自選，我還用了李錦記麻辣醬、涮涮醬和香辣豆豉醬），少許糖，鹽，黃酒，生抽，老抽...
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