6翻炒均勻後加入水，水量要沒過食材 道菜譜www.daocaipu.com，要涮鍋的水要多加；
7再丟一些新鮮蔥節，大火煮沸；
8煮沸後轉小火燜15-20分鐘；
9調入適量的生抽老抽，視辣醬鹹度看是否需要補鹽；
10加入備好的小芋頭，少許蠔油，小火煮到芋頭綿軟即可上桌。
芋兒雞翅根
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：整雞、半邊雞、雞翅雞腿都可，我用了翅根，小芋頭若干個，蔥姜蒜，干辣椒，鮮辣椒，花椒、八角、豆瓣醬以及各種辣醬（根據家庭儲備情況自選，我還用了李錦記麻辣醬、涮涮醬和香辣豆豉醬），少許糖，鹽，黃酒，生抽，老抽...
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