材料熟芒果600克，西柚1/4顆，椰漿1罐，動物淡奶油1小盒，西米50克，砂糖50克，清水50克，
3杯的量這個量我都是稱准的。前面寫的量是需要購買的料，但是我分成幾次做了。西米煮50克可以吃兩次了，每次做都要重新煮糖漿，砂糖50+清水50煮成糖漿是3杯的量。
芒果泥340克，糖漿30克
煮熟西米100克，椰漿50克，動物鮮奶油25克，糖漿30克
煮西米的方法
1鍋內加入2杯500ml清水燒開，再加入西米用中小火煮15分鐘，中途不時用鍋鏟攪拌鍋底以免糊鍋。
2煮15分鐘後，可見西米已變透明色，但中心仍有半點。熄火加上鍋蓋再燜10分鐘左右至西米變全透明色。
3用濾網撈出西米，用涼開水沖洗一遍，放至自然冷卻。
煮西米注意事項
1煮西米一定要先把水燒開了，再下西米，如果冷水下鍋的話，就煮成一鍋糊了，並且內心不易煮透。
2西米在煮的過程中會不斷吸水膨脹，所以煮的時侯水要多放一些，水少了很快就會煮干，結塊了。
3我買的西米算是中等大小，煮的時間略長些。如果是小顆的西米煮10-12分鐘即可。煮好的西米要馬上過涼水，不要長時間燜在鍋裡，這樣西米就失去了q爽的口感。
4.煮好的西米放涼後拌上椰漿，淡奶油及糖漿冷藏，這樣一來可以讓西米更入味，二來西米不容易結塊。在吃的時侯隨時方便取用。
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