再過幾天就是六一兒童節了,家裡有小朋友的家長,不妨試著做一些顏色艷麗的透明軟糖給孩子當作節日禮物吧,相信小朋友們肯定會非常喜歡的。用時令水果做軟糖,發現口感比買來的糖果好吃多了,口感細膩,果香醇厚,以及像寶石般晶瑩通透的質感,引誘和刺激著眼睛和嘴巴,更別提在嘴裡咀嚼的時候,那麼qq的感覺,真的很可口。
這次是用葡萄果汁做的軟糖,葡萄味道相當持久,尤其是吃完之後再喝口清水,整個口腔中都是葡萄的清香,非常怡人,讓我咀嚼時有一種美妙絕倫的感受。當然軟糖本身就美味是一方面,另一方面,畢竟是自己親手做的小糖果,總是會覺得是最好吃的。
除了今天推薦的葡萄果汁做軟糖,換作其它果汁也是可以的,像是橙汁西瓜芒果......喜歡什麼樣的水果,就統統把它們做們糖果吧!
解釋下魚膠粉吧魚膠粉英文名稱gelatin ,又稱吉利丁粉吉利t粉,是提取自魚膘魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份,不含澱粉,不含脂肪,不但是低熱量的健康低卡食品,更可以補充肌膚大量的膠原蛋白,享受美味的同時更可以留住美麗。
材料葡萄350克糖60克魚膠粉20克。
做法
1葡萄洗淨,搾汁後取100克葡萄汁,過濾備用;
2將糖魚膠粉倒入葡萄汁,攪勻;