原料
蛋白108克蛋黃52克白糖50克植物油30克水30克低筋麵粉60克鹽1.5克糖粉少許。
餡料
淡奶油200克白糖10克蔓越莓30克
模具
8寸淺派盤
做法
1蛋白分次加30克白糖打至硬性發泡,
2蛋黃加20克白糖,植物油和水,以及鹽混合均勻。
3然後倒入過篩後的低粉混合均勻,
4再分次加入打發後的蛋白,
5混合均勻後,
6倒入八寸派盤中,
7烤箱175度預熱,中層烤25分鐘左右。
8烤好後取出。
原料
蛋白108克蛋黃52克白糖50克植物油30克水30克低筋麵粉60克鹽1.5克糖粉少許。
餡料
淡奶油200克白糖10克蔓越莓30克
模具
8寸淺派盤
做法
1蛋白分次加30克白糖打至硬性發泡,
2蛋黃加20克白糖,植物油和水,以及鹽混合均勻。
3然後倒入過篩後的低粉混合均勻,
4再分次加入打發後的蛋白,
5混合均勻後,
6倒入八寸派盤中,
7烤箱175度預熱,中層烤25分鐘左右。
8烤好後取出。