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年夜飯:片片如意羊肉羔(驚艷涼菜)

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:羊肉300克白蘿蔔150克輔料:姜四片、蔥3段、魚膠粉15克,酒15ml調料:李錦記薄鹽生抽60ml,糖15克,八角2粒、桂皮1片、花椒15克蒜1粒做法:1、將羊肉及白蘿蔔放入沸水中煮約1小時用筷子一插,輕鬆扎入羊肉表明...

羊肉300克白蘿蔔150克

輔料姜四片蔥3段魚膠粉15克,酒15ml

調料

李錦記薄鹽生抽60ml,糖15克,八角2粒桂皮1片花椒15克蒜1粒

做法

1將羊肉及白蘿蔔放入沸水中煮約1小時用筷子一插,輕鬆扎入羊肉表明羊肉已經熟了即可,

2取出羊肉用水沖洗,瀝干,白蘿蔔取出不要

用油爆香薑蔥及羊肉,加入酒和薑蔥酒李錦記薄鹽生抽糖酒八角桂皮花椒蒜煮沸,轉小火煮至汁液剩下250ml。

3取出羊肉,切成小塊放在容器內

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