【原料】銀耳10克紅棗16個蓮子16個枸杞16粒蜂蜜2湯匙溫開水100克。
【蓮子的處理過程】
1.蓮子放在溫水中浸泡10分鐘。
2.取一個牙籤,左手握著蓮子,右手握著牙籤,把牙籤插入蓮子中。
3.輕輕向蓮子中心扎進去,取出蓮心。
4.重複以上步驟,把所有的蓮心都取出。
【紅棗的處理過程】
1.紅棗用清水洗淨表面灰塵。
2.鍋內放入適量冷水,放入紅棗,開大火煮制10分鐘至紅棗表皮變軟。
3.左手握著煮過的紅棗,右手握一根筷子,向紅棗中心扎進去。
4.把紅棗核和紅棗分離。
5.剩下的紅棗成中空的圓筒形狀。
6.重複以上步驟,把所有的紅棗和棗核分離。