原料豬裡脊250克黃瓜1根胡蘿蔔1根生抽15ml米醋15ml白糖10克鹽5克水澱粉45ml白酒15ml大蔥3段干辣椒10根花椒10粒
做法
1.裡脊切成厚薄均勻的片，黃瓜胡蘿蔔洗淨後切成薄片備用。在裡脊中加入鹽15ml水澱粉白酒拌勻，用手輕輕抓勻醃製半小時；
2.將生抽米醋白糖混合均勻，然後加入剩餘的水澱粉調勻，做成小炒肉的汁；
3.油鍋燒熱後放入油醃製好的肉片，用中火加熱，隨著油溫的升高將肉片慢慢劃散，看到肉片開始變白後撈出備用；
風味小炒肉【豆牛】
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬裡脊250克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生抽15ml、米醋15ml、白糖10克、鹽5克、水澱粉45ml、白酒15ml、大蔥3段、干辣椒10根、花椒10粒做法：1.裡脊切成厚薄均勻的片，黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成薄片備...
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