寶寶的彩虹營養學
鮮艷的顏色是小寶寶的最愛，他們也總是不由地被各種顏色的食物吸引。紅紅的西紅柿，黃黃的土豆，綠綠的各種蔬菜，小寶寶讓自己的眼睛充分感受著食物的豐富和趣味。確實，每一種顏色食物中含有的營養物質是不同的，它們都各有擅長。如果媽媽可以合理搭配，就像小米媽說的，每餐不少於五個顏色，讓寶寶的餐桌像彩虹一樣美麗，而且能做到營養全面。寶寶對色彩天生的熱愛，也會讓他們比平時更加胃口大開。當然，如果可以兼顧造型，那就是完美大餐嘍。下面，就一起來看看各色食物都有什麼不一樣的營養吧。
紅色食物鐵元素加油站
代表食物紅色食物指外表呈紅色的果蔬和“紅肉”類。肉類中的豬肉牛肉等，蔬菜中的西紅柿紅辣椒等，水果類中的蘋果草莓石榴等。
營養價值紅色食物富含番茄紅素鐵和B族維生素，紅色食物最典型的優勢在於他們都是富含鐵質的食物，而鐵是構成紅蛋白的主要成分。同時紅色食物天生具有促進人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的能力。
營養師建議兩歲以下寶寶很容易患缺鐵性貧血，這是因為寶寶出生後成長髮育很快，身體內的鐵量一般只夠四個月的使用，而母乳中含有的鐵量非常有限。如果四個月後不及時給寶寶添加一些含鐵的輔食，都很容易引起缺鐵性貧血。瘦肉肝臟等紅色食品，都能給寶寶補充身體所含鐵量。除了補鐵，紅色食物還有防治感冒的功效。紅色食物可以增強巨噬細胞活力，巨噬細胞是感冒病毒等微生物的天敵，能夠有效殺滅這些微生物，感冒病毒自然無法繁殖。因此在感冒多發季，媽媽可以加重紅色食物的比重，可以幫寶寶預防感冒。紅色食物中的肉類即“紅肉”有豐富的營養價值，但是也不宜多吃，每日每人攝入量應少於80克，盡量不要使用燒烤烙制煎炸這些烹飪方法，因為會讓紅肉表面出現致癌物。紅棗不宜與魚類同食，容易引起寶寶腹部脹痛。
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