花生醬麵包
花生醬特別香脆可口，配上麵包，讓原本沒什麼味道的麵包變得香脆可口，好吃的不得了，還增加營養呢。
材料
高粉210克 低粉56克 奶粉20克 細砂糖42克 鹽1/2小勺 干酵母2小勺 全蛋30克 水85克 湯種 84克 黃油 22克 花生醬 200克左右
做法
1.另取50克麵粉以及250克清水，將50克麵粉放到水裡攪拌均勻，小火熬成糊狀即成湯種,取84克備用
2.干酵母溶於溫水,與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團，再將黃油加入,慢慢揉進去，揉至麵團可拉出薄膜
3.揉好的麵團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵
4.酵好的麵團,取出,分割成小分,滾圓.取一分麵團用手掌壓扁,將適量花生醬包入,收口,並將收口朝下,用擀面棍擀成橢長形,用小刀在中間劃幾刀,但兩頭不要切斷,拿起面片兩端稍微扯長些,扭一扭,給打個結,排上烤盤
5.整理好形狀的麵團，排上烤盤,放到溫暖濕潤處進行第二次發酵,至原來2倍大左右即可
6.烤箱預熱170度,麵包表面刷一層蛋液，烤箱中層,20分鐘左右
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