15.用快刀分切成7等份；
16.天使模刷油，將麵團切口朝上放入模具中；
17.送入38度的烤箱，旁邊放杯熱水，進行第二次發酵；
18.發酵至滿模時取出，表面刷少許蛋白液；
19.烤箱預熱，上下火180度，中下層，烤25-30分鐘；
20.最後取出脫模，表面刷少量蜂蜜即可。
小貼士
1.各人麵包機功率的設定不同，所以和面時間只供參考，和面時請隨時將麵團取出檢查，能揉出膜的狀態即可；
2.除了葡萄乾，也可根據自己口味加入核桃蘋果蔓越梅等其它餡料；
3.喜歡口味更重的朋友，可再在烤好的麵包表面擠上糖霜或者咖啡霜糖，焦糖奶油醬亦可，這個隨各人喜好，害怕熱量過高也可像我這樣刷少量蜂蜜起保濕的作用即可。
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