蜂蜜小麵包
麵包原料高粉200克酵母2克鹽1克雞蛋50克牛奶80克細砂糖40克泡打粉1克
底部沾料低粉5克砂糖10克白芝麻10克
其他用料色拉油1勺蜂蜜1勺水1勺
做法
1麵包原料全部放在一起揉勻，揉至有薄膜的擴展階段，溫暖處發酵
2發酵至麵團2－3倍大，拿出麵團分割成6份，滾圓 靜置鬆弛15分鐘，然後將麵團擀成長圓形，從上向下捲起來，從中間切開
3切面先沾一些清水，然後沾滿混合後的沾料，然後將沾料向下，均勻排入抹了油的烤盤裡
4將做好的小麵包胚放入烤箱裡，發酵至兩倍大，麵包表面刷一層水，撒點白芝麻，將1勺色拉油倒入烤盤裡
5烤箱預熱200度，下層，15分鐘左右，烤好的麵包，趁熱刷上一層蜂蜜水
小貼士
1做蜂蜜小麵包的模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，這樣做的小麵包才有高度，口感好外觀好
2這個麵包方子裡是不放油的，但是最後烤盤裡要放一些油，只有放油，小麵包的底部才會酥脆，也更方便脫模
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