10.泡好的梅乾菜擠出水分，入鍋翻炒
11.加老抽和食鹽
12.添加少許的水煮上5分鐘左右備用
13.切好的肉，皮朝下鋪到碗底
14.炒好的梅乾菜鋪上面，上籠蒸一個半小時
15.蒸好後倒扣，撒上香蔥即可
溫馨提示
蒸好倒扣時可以先把湯汁潷出來，倒扣後再澆上，也可以勾芡後澆上。
四川燒白
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:燒白最講究的就是把五花肉煮好後，對於肉片的上色問題，要先塗上醬油再煎到上色，這樣做出來的菜才好看，這款四川燒白，有肉有梅乾菜，相信是大多數人喜歡吃的食材烹飪而成。...
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