圖10蔥姜蒜切小粒，干紅椒切段。
圖11鍋入油炒香花椒干紅椒。
圖12再放入蔥姜蒜炒香。
圖13加入水雞汁。
圖14加入豆瓣醬和麻辣燙底料其它鍋底調味料煮開，轉入火鍋中。
圖15蒜蓉入小碗中，加入味碟的調味料，食材 道菜譜www.daocaipu.com煮熟後蘸食用。
【經驗與感懷】
* 麻辣燙的食材 道菜譜www.daocaipu.com可以根據自己喜好進行增減，不拘一格，好串起來就行。
* 本來鍋底我想全部自己做的，可是不好找到牛油，就省事買了一包現成的麻辣燙底料，方便多了呵呵！
* 味碟用芝麻鹽格外香，它的做法比較簡單白芝麻用料理機打碎，加入鹽在鍋中炒香即可。
* 吃麻辣燙最好選擇深一點的鍋子，深鍋子好燙食噢！
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