正確喝瘦身蔬菜湯也能讓你的好身材能手到擒來。這道7日瘦身蔬菜湯，根本就不須要任何烹飪技巧，營養師已把營養量全面顧及，名廚又把美味給加了進去，你還不動口，更待何時？
專家精心設計7日瘦身蔬菜湯
●瘦身原理食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。
●瘦身效果以正常的減肥速度來看，一周瘦個2～3公斤都算是健康範圍。
●烹飪方法早午餐以均衡營養為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯雞精也可以。但避免油量過高的調味，如醬麻油等。
●食用期限以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常，稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜
星期一香菇高麗菜湯
早餐1．全麥花生土司四片花生醬1茶匙2．黃瓜番茄三色沙拉大黃瓜片小黃瓜片蕃茄各50克3．稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐1．胚芽米飯半碗2．菠菜牛肉:菠菜80克牛肉40克油1茶匙3．香菇豆腐香菇10克豆腐1／2塊醬油醋少量4．蘿蔔清湯白蘿蔔60克
晚餐香菇高麗菜湯
烹調方式洋蔥50克高麗菜100克香菇100克切絲荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。
營養成份說明新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質碳水化合物的粗纖維及鈣鐵，可促進鈣的吸收。
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