星期二豆芽青椒絲湯
早餐1．沙拉小餐包2．小麥胚芽牛奶
午餐1．胚芽米飯2.蝦卷3．炒芥藍菜4．海帶湯
晚餐豆芽青椒絲湯
烹調方式金針30克黃豆芽100克青椒絲100克木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明午餐的小麥胚芽，捨大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能。海帶含有褐藻膠碘質及多種維生素礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利於預防治療甲狀腺功能減退症狀，可強化全身代謝機能。
星期三黃瓜金針菇湯
早餐1．饅頭夾蛋全麥饅頭1個煎蛋1個油1茶匙2．豆漿一杯
午餐1.如意面1碗青江白菜100克香油1茶匙2．枸杞絲瓜湯3．青蔥蒸茄
晚餐黃瓜金針菇湯
烹調方式金釘菇80克香菇20克大黃瓜100克鮑魚菇100克香菜少許，大黃瓜削皮切片鮑魚菇香菇切條與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。
主要營養成份說明豆漿含豐富維生素A維生素B群及鉀鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物。
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