星期二豆芽青椒絲湯
早餐1.沙拉小餐包。2.小麥胚芽牛奶。
午餐1.胚芽米飯。2.蝦卷。3.炒芥藍菜。4.海帶湯
晚餐豆芽青椒絲湯
烹調方式金針菇30克黃豆芽100克青椒絲100克木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明午餐的小麥胚芽,捨大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠碘質及多種維生素礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。
星期三黃瓜金針菇湯
早餐1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個煎蛋1個油1茶匙。2.豆漿一杯。
午餐1.如意面1碗青江白菜100克香油1茶匙。2.枸杞絲瓜湯。3.青蔥蒸茄
晚餐黃瓜金針菇湯
烹調方式金針菇80克香菇20克大黃瓜100克鮑魚菇100克香菜少許,大黃瓜削皮切片鮑魚菇香菇切條與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。
主要營養成份說明豆漿含豐富維生素A維生素B群及鉀鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。黃瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。