9蝦仁丸子湯麵
特點含豐富蛋白質。
主料黃瓜1/4根蝦仁4只肉餡1勺姜1片蕎麥面25克。輔料鹽澱粉。
做法
1將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2將蝦仁剁碎，加適量的鹽澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3在肉餡中也加入適量的鹽澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5將蝦球肉餡球黑木耳黃瓜片薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6將湯和菜料放入麵碗中即可。
武漢熱乾麵
刊登日期：12-25- 點擊：次
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