3茄子面
材料茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉麵1束
做法
1茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。
3先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
茄子面
好吃秘訣
1茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
武漢熱乾麵
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:熱乾麵是用芝麻醬調和鹼面拌出來的一種麵條，味道奇香無比，芝麻味兒濃郁，芝麻醬的濃稠稀薄非常考究手藝，放蘿蔔乾、蔥花等調味，放些辣子味道更贊！...
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