做法
先把魚洗淨晾乾，一定要徹底晾乾，魚皮發緊時，一會兒欹花刀好切。把魚頭切下，沿腹線片開，去掉脊骨及刺
在魚肉內側欹上花刀，深至接近魚皮
蛋液內放少許姜粉，鹽，將片好的魚粘雞蛋液後浸醃10分鐘。
松鼠魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:做法：先把魚洗淨晾乾，一定要徹底晾乾，魚皮發緊時，一會兒欹花刀好切。把魚頭切下，沿腹線片開，去掉脊骨及刺：在魚肉內側欹上花刀，深至接近魚皮：蛋液內放少許姜粉，鹽，將片好的魚粘雞蛋液後浸醃10分鐘。粘上干澱...
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