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蘿蔔絲包的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:原料：發酵面650g，白蘿蔔1000g，熟豬前夾心肉250g，熟豬油150g，醬油75g，白糖30g，酥油25g，青蒜末25g，蝦籽、味精、精鹽、蔥薑末、料酒各少許製法：1、蘿蔔洗淨去皮刨成絲，用鹽醃15分鐘，洗淨鹽份，擠干水，把熟豬肉切成...

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     原料發酵面650g，白蘿蔔1000g，熟豬前夾心肉250g，熟豬油150g，醬油75g，白糖30g，酥油25g，青蒜末25g，蝦籽味精精鹽蔥薑末料酒各少許 製法1蘿蔔洗淨去皮刨成絲，用鹽醃15分鐘，洗淨鹽份，擠干水，把熟豬肉切成0.3cm見方的丁，炒鍋上火放入適量豬油加蔥姜料酒少許湯燒沸入味，收干滷汁，放入蘿蔔絲，加少許味精，加入青蒜末拌勻，澆點麻油，冷卻待用。 其餘製法同三丁包，區別在於包子收口成一字嘴。 特點味道鮮美，適應冬令時節。

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