肉丸雜菜鍋
北方人最喜歡將肉丸子豆腐白菜放在一起，暖暖地燉上一鍋，是最溫暖的家庭記憶。
主料肉丸10個左右，白菜150克，豆腐1塊
配料蔥白1段，開水1碗
調料鹽2茶匙，胡椒粉1茶匙
步驟
1.蔥白切蔥花，白菜切片，豆腐切塊。
2.鍋中倒一些油，油溫後，下蔥花爆香，然後轉最大火，迅速撒入鹽倒入滾燙的水，滾煮1分鐘。
3.放入丸子白菜豆腐，轉中火燉約10分鐘即可，出鍋前撒些胡椒粉。
特別說明
放入滾燙的水可以使湯的味更鮮美一些，也可以用雞湯代替，味道更好。
焦溜丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬腿肉（4分肥6分瘦絞肉）250克、香蔥適量、生薑適量、大蒜5瓣、玉米澱粉40克（馬蹄可選）調味料a：鹽1/4小匙，黃醬1小匙，砂糖1/2小匙，味精1/4小匙，蔥白粒1小匙，姜泥1/2小匙，玉米澱粉1又1/2大匙，清水2大匙，芝麻...
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