辣拌蔥白
辣拌蔥白，聽起來是不是很新鮮，你有這樣吃過大蔥嗎?辣拌蔥白這道小菜清脆爽口，辣味十足，偶爾吃一些，對身體也好。
原料
蔥白2根 黑芝麻少許
調料
辣椒面1茶匙 鹽1茶匙 糖1茶匙 白醋1茶匙 香油1茶匙
做法
1)蔥白洗淨後，切成5cm 長的段，將蔥白裡面的蔥心去掉後，切成細絲，泡入涼水中，浸泡大約10分鐘。
2)將辣椒面，鹽，糖拌勻，作為拌蔥白的小料。
3)將泡好的蔥絲撈出，充分瀝干水份。
4)將拌蔥白的小料倒入蔥絲裡，拌勻後，倒入白醋，香油。
5)最後撒上黑芝麻，拌勻即可。
溫馨提示
1蔥白要去掉裡面的蔥心後，再切細絲。
2蔥白相對有點兒辣，浸泡在涼水中，能泡去辣味。
3這道小菜清脆，爽口，喜歡吃蔥的，一定試試看。
4蔥絲切的盡量細一些，這樣口感和賣相比較好。
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