燒汁皮蛋肉鬆拌豆腐
對於忙碌的上班族來說，簡單方便營養豐富的食物才是最好的，今天推薦燒汁皮蛋肉鬆拌豆腐，鮮嫩爽滑的豆腐，加上味道獨特的皮蛋，在澆上秘製燒汁，簡單美味的小涼菜就可以上桌啦。
燒汁的做法
材料
醬油200ml，清酒100ml，味林100ml，干紅辣椒2個，大蒜5瓣，大蔥1段;海帶結1個，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水飴3大勺
做法
1所有材料;
2除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中，混合加熱，大火煮開後轉小火;
3熬煮至湯汁剩一半時，加入白砂糖;
4加入飴糖;
5再煮5分鐘後，關火;
6過濾出湯汁，就是我家的萬用燒汁，冷卻後密封冷藏，可保存2個月。
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