5.油燒至七八成熱的時候，放入茄子
6.炸至茄子表面微微金黃撈出瀝油
7.將茄子都炸好後，做一鍋開水，把茄子放進去焯一下，立刻撈出備用
8.炒鍋燒熱，再放入少量的色拉油，熱鍋涼油，放入肉末和蝦米翻炒
金針茄子煲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:金針茄子煲，色香味俱全，金針菇很有嚼勁，彩椒顏色靚麗，用來配菜增添食慾，海米營養豐富又美味，此菜餚堪稱無敵下飯菜，好吃極了。...
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