第三名，紅燒土豆。
土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素CB族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。
烹調提示土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，並且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。
酸辣土豆絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆營養豐富，用來做菜的配菜，也是很好的選擇，這道酸辣土豆絲，土豆絲脆脆的，酸酸辣辣的，很開胃也很下飯，對於沒有食慾的夏天來說，是一道極其下飯的菜餚。...
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