第一名，蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物礦物質膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
烹調提示帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
酸辣土豆絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆營養豐富，用來做菜的配菜，也是很好的選擇，這道酸辣土豆絲，土豆絲脆脆的，酸酸辣辣的，很開胃也很下飯，對於沒有食慾的夏天來說，是一道極其下飯的菜餚。...
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