年輕的時候，有段時間把自己搞得很忙，至少看上去很忙。覺得電話多飯局多才有面子。總之，非得把自己搞得跟交際花一樣，才覺得心安。
雖然我心裡明白，這樣的心理是因為底氣不足，生怕天天待在家裡會讓別人以為自己的單身緣於沒人光顧，於是非得做出豐富多采的生活狀態才覺不受歧視。但我那時還是最羨慕那些每天都有飯局招架的女人，並因此會為自己常買了快餐獨自回家而深覺自卑。
所以，即使有時清閒得無事可做，也要假裝自己電話很多飯局很多。節日在家休息的時候，偏偏不接家裡的電話，以顯示自己沒有安分地在家待著；人家約吃飯，明明有時間也要推脫說，不行，有事情啊；週末晚上無聊上網，掛上qq也一定隱身，寧可進聊天室和人瞎扯，也不像讓熟人知道週末我是在家上網呢。
哪裡像我現在，下了班便回家，回家就習慣性開電視電腦，登陸msn，對自己兩點一線的生活毫不迴避，而且毫不在意。
我告訴一個朋友，有了十足的幸福底氣後，可以坦然不再靠著那些華而不實的飯局k歌來點綴生活，這是多麼愜意的日子啊，這是多麼強大的優越感－－並非所有的人都可以有這份展露平淡日子的底氣。
坦然展露出一份簡單，是需要多大的底蘊呀。
涼拌的荷蘭豆絲雖然青脆嬌嫩，但是非點綴些玉米粒紅辣碎芝麻方有好菜相才能上桌，不然就顯得不夠精緻。而經過油炸的春筍茭白的味道和品相都厚重得多，所以油燜的春筍茭白就簡單得理直氣壯得獨自上桌，不需要添加任何配飾的材料，比如木耳香菇青椒什麼的豐富菜相；或者是用蔥蒜什麼的提味，相反，添加了倒是畫蛇添足地毀了這道菜。
具體步驟
原料茭白
配料料酒，生抽，糖
?茭白去皮切段
?油熱後，轉小火，放入茭白段煎炸至略微焦黃。
?如果油多，倒入多餘的油，有些底油就好。轉中大火，先噴入黃酒添香，然後倒入生抽加糖，適量加一點水，蓋上鍋蓋悶幾分鐘入味。
?入味，大火收汁。
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