娃娃菜只有大白菜1/4大小的長得很像縮小版的大白菜，價格卻高很多，1袋3小棵就賣四五元。價格雖高，但娃娃菜的營養價值和大白菜小白菜相比是否也更好呢?
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割後，用土把菜根埋住，之後根部又會發芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿蔔素B族維生素維生素C鈣磷鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津除煩解渴利尿通便清熱解毒之功效。
小白菜又叫青菜雞毛菜油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣磷等元素能促進骨骼發育，其胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B1B6泛酸等，具有緩解精神的功能，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒熬時間不宜過長，以免營養流失。
大小白菜和娃娃菜，其實營養價值相差無幾。但由於小白菜的胡蘿蔔素含量較高，所以在此輪營養PK中稍稍佔優勢。
相關文章5道家常菜竟有毒 5招數對應解毒
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨