四川泡菜
食材 道菜譜www.daocaipu.com白蘿蔔500克辣椒100克姜100克大料50克鹽50克冰糖50克蒜50克
做法
1)首先在冷水裡放入適量的鹽，然後把水燒開.水量在罈子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止
2待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒.其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.
3放紅椒生薑蒜進去，可多放些，可增加菜的味。
4)放2-3天就可以了
四川泡菜
韓國泡菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:韓國泡菜屬於自然發酵，發酵的食物有利於腸道的蠕動。腸子不通或是便秘的時候吃上幾塊韓國泡菜，保證腸胃妥妥的，便秘去無蹤。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防...
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