蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食慾，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對高血壓疲勞症水腫肥胖等病症有一定的療效。蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素，是低糖低脂肪高纖維素和高維生素
所需食材 道菜譜www.daocaipu.com細蘆筍一把 竹蓀適量 南瓜適量 雞湯或其他高湯適量 枸杞少許
製作方法
1先把雞湯加幾塊南瓜放入鍋內煮，先大火煮開再小火燜一會;
2煮酥後過濾去南瓜渣，可以按壓一下濾一些南瓜泥下去，這樣湯色也比較好看些;
34竹蓀提前泡軟，去頭去根洗淨備用;蘆筍根部去老皮後，切段備用;兩個的長度基本一致，這樣裝盤更好看;
56另取一鍋燒開水，放入竹蓀和蘆筍分別焯水，順手放幾粒枸杞煮，時間不要長，細蘆筍很嫩，不要超過一分鐘，蘆筍焯水時候可以放入幾滴橄欖油，這樣焯出來的蘆筍更綠更嫩;
78如圖擺盤後，淋上南瓜高湯即可;
燉高湯同時做擺盤，一起出鍋這樣熱乎;
雞湯需要提前燉好，我用的是白切雞用下的湯底;
不講究擺盤直接混合，再淋上高湯一樣美味。
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