導讀韭菜獨特的香味因涼拌被保留的很完整，配上大蒜和辣椒，熱辣爽口，下飯又解饞。
除了中藥，平時飲食方面也要多吃一些補陽的食物才行。
韭菜，它還有一個名字，叫“起陽草”，大夥兒知道麼?
它味甘性溫，能補腎助陽。很適合像我這樣因陽氣不足而導致怕冷的人食用呢!
今天，咱來一個熗拌韭菜吧，做法很簡單，味道也非常不錯，和我一樣怕冷的人兒可以適量地來上一點哦!
熗拌韭菜
用料韭菜150克，生抽1.5小匙，醋2小匙，白糖0.5小匙，油2大匙，雞精少許，鹽適量，大蒜兩瓣，辣椒粉一小匙;
做法
1.韭菜擇洗乾淨，瀝干;
2.將韭菜切成約5厘米長的段，大蒜去皮切成末;
3.鍋內放入適量的水，燒開，下入韭菜，焯燙約半分鐘;
4.迅速撈出，放入冷開水中，過涼;
5.過涼後的韭菜撈出，用手將其攥干水分，並放入生抽醋鹽白糖雞精蒜末辣椒粉;
6.將油燒熱，潑在調料上面燙出香味，然後拌勻即可;
經驗分享
1.步驟3焯燙韭菜的時候，可以水裡滴入幾滴油，這樣焯好的韭菜顏色會保持翠綠;焯燙的時候要大火，時間不要太久，韭菜變色後即可撈出;
2.放入調料的時候，辣椒粉與蒜末要放在最上面，潑熱油的時候要潑在它們上面，激出香味。
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