材料肉，藕，蔥，姜，麵粉，雞蛋，生抽，料酒，鹽，糖，油
做法
1 肉洗淨剁碎
2 蔥姜切碎
3 將切好的姜和部分蔥加入到剁好的肉餡中
4 肉餡中加入生抽，料酒，鹽，糖，用筷子攪拌至上勁
5 藕洗淨，皮稍微刮刮，切片
6 取一片藕，抹上肉餡
7 蓋上另一片藕
8 半成品
9 將麵粉，雞蛋，蔥花加適量水和成麵糊，酸奶狀即可或者稍微稀一點
10 將做好的藕片在麵糊裡裹上薄薄的一層，厚的吃起來都是粉的味道了
11 鍋裡放油，油溫熱後放入藕片下去炸，炸至金黃色撈出
12 炸完就可以直接吃了啊，可以沾上番茄醬或者醬油啊
小貼士
1 肉餡自己剁啊，吃起來更有勁啊，後面肉餡要使勁的攪拌上勁啊
2 麵糊不要太厚啊，酸奶狀即可，麵糊裡面放點蔥花炸出來更香呢，藕夾上裹薄薄的一層麵糊，不然太厚，吃起來全是粉的味道了
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