吃豆腐的禁忌，我們隨便搜索一下，就會查到很多豆腐對於人體的益處。豆類製品也被人們譽為最健康的食品。尤其是對肉類不感興趣的朋友，更是要多吃豆類之類，因為豆類製品的蛋白質可以有效彌補吃肉少所帶來的危害。
豆腐益處在哪裡
豆腐，味甘性涼，具有益氣和中生津解毒的功效。研究發現，豆腐的營養成分中有40%的蛋白質，25%的碳水化合物，和20%的油脂，值得注意的是，其多元不飽和脂肪酸高達61%，再加上各種礦物質維生素，所以，豆腐的營養成分並不輸肉類，而且又不含膽固醇。
豆腐是抗癌明星
豆腐的營養功效已經不容我們質疑，但是，食用過量的話，豆腐也對對我們的身體造成傷害。豆腐，可謂是一個“兩面派”。豆腐的“第一張臉”——“抗癌明星”。近10年來，大量研究發現，東方人罹患乳癌氧化劑。癡呆症患者的腦組織中卵磷脂濃度相當較低。
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