釀油豆腐用料油豆腐肥瘦肉海米雞蛋薑蔥
紅燒配料黑木耳香菇胡蘿蔔
調味料鹽糖生抽胡椒粉花椒粉
做法
1肥瘦肉去皮切小丁,油炸海米切小丁,姜切末,一起剁成肉餡。
2加入鹽生抽胡椒粉花椒粉雞蛋往一個方向攪拌均勻,最後加入蔥花攪勻。
3取一個油豆腐,用筷子戳個洞,隨便轉一下,讓裡面的空間更大,盡量塞滿肉餡。
4依次釀好所有的油豆腐,裝盤,蒸鍋水開後放入油豆腐,中小火蒸約15分鐘。
5木耳和香菇提前泡發洗淨,最後一遍泡香菇的水留用,胡蘿蔔一根洗乾淨。
釀油豆腐用料油豆腐肥瘦肉海米雞蛋薑蔥
紅燒配料黑木耳香菇胡蘿蔔
調味料鹽糖生抽胡椒粉花椒粉
做法
1肥瘦肉去皮切小丁,油炸海米切小丁,姜切末,一起剁成肉餡。
2加入鹽生抽胡椒粉花椒粉雞蛋往一個方向攪拌均勻,最後加入蔥花攪勻。
3取一個油豆腐,用筷子戳個洞,隨便轉一下,讓裡面的空間更大,盡量塞滿肉餡。
4依次釀好所有的油豆腐,裝盤,蒸鍋水開後放入油豆腐,中小火蒸約15分鐘。
5木耳和香菇提前泡發洗淨,最後一遍泡香菇的水留用,胡蘿蔔一根洗乾淨。