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釀油豆腐

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:釀油豆腐用料:油豆腐、肥瘦肉、海米、雞蛋、姜、蔥紅燒配料:黑木耳、香菇、胡蘿蔔調味料:鹽、糖、生抽、胡椒粉、花椒粉做法:1、肥瘦肉去皮切小丁,油炸海米切小丁,姜切末,一起剁成肉餡。2、加入鹽、生抽...

釀油豆腐用料油豆腐肥瘦肉海米雞蛋薑蔥

紅燒配料黑木耳香菇胡蘿蔔

調味料鹽糖生抽胡椒粉花椒粉

做法

1肥瘦肉去皮切小丁,油炸海米切小丁,姜切末,一起剁成肉餡。

2加入鹽生抽胡椒粉花椒粉雞蛋往一個方向攪拌均勻,最後加入蔥花攪勻。

3取一個油豆腐,用筷子戳個洞,隨便轉一下,讓裡面的空間更大,盡量塞滿肉餡。

4依次釀好所有的油豆腐,裝盤,蒸鍋水開後放入油豆腐,中小火蒸約15分鐘。

5木耳和香菇提前泡發洗淨,最後一遍泡香菇的水留用,胡蘿蔔一根洗乾淨。

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