食材 道菜譜www.daocaipu.com杏鮑菇300g，荷蘭豆150g，胡蘿蔔50g，肉末50g，蔥姜蒜適量，干辣椒適量。
調料1勺生抽，鹽和雞精按照個人口味添加即可。
做法
1.杏鮑菇一個清洗乾淨。
2.將杏鮑菇切成5厘米長0.7厘米見方的長條狀。
3.荷蘭豆去除兩端，胡蘿蔔切成片，清洗好備用。
4.蔥姜蒜和干辣椒切好備用。
5.肉末備好。
6.鍋內放一大碗水，加入一點鹽和油燒開，放入荷蘭豆和胡蘿蔔焯燙一下。
7.變色後的蔬菜取出過涼水，瀝干水分備用。
8.杏鮑菇放入微波爐中高火打2分鐘備用。
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