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滋味芋頭糕

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料: 粘米粉200克,清水300克,芋頭450克,臘腸2條,蝦米25克,蒜頭3瓣(小的用4瓣)調料(小勺是5ml的量勺):鹽1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,色拉油適量做法:1、200克粘米粉倒進大碗,緩緩倒入300克清水,攪拌均勻...

材料

粘米粉200克,清水300克,芋頭450克,臘腸2條,蝦米25克,

蒜頭3瓣

調料

鹽1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,色拉油適量

做法

1200克粘米粉倒進大碗,緩緩倒入300克清水,攪拌均勻無顆粒;

芋頭削皮後切成小丁;蝦米提前泡軟後切碎;臘腸切碎;蒜頭剁成蒜末;

2熱鍋冷油,小火爆香蒜末;

3加入臘腸碎和蝦米碎,小火煸炒至熟;

4盛出待用;

5鍋裡重新放油,倒入芋頭丁,中火煸炒至芋頭丁稍硬身;

6加入剛才炒熟的臘腸蝦米蒜末;

7加入剛好可以沒過芋頭的水;

8中小火煮開後加入調料,轉小火,把粉漿攪拌均勻後,倒入芋頭中;

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