【水芹炒千張】
準備材料
水芹菜250克千張兩張青椒1個小紅椒1個
準備調料
油適量鹽少許生抽1匙
做法
1水芹菜去老根部分，洗淨切段，千張切細絲，青椒紅椒分別切絲待用。
2炒鍋放油燒熱，下青椒絲紅椒絲炒軟後，下水芹菜和千張絲翻炒。
3略加鹽和生抽調味，炒到水芹菜斷生即可關火出鍋。
小提示
1可略加一些肉絲增加香味。
2也可以用豆乾代替千張絲。
小貼士
水芹菜有許多食療功效清熱利水化痰下氣祛瘀止帶解毒消腫之功，並有明顯的降壓鎮靜和抗驚厥的作用。因生活環境原因，也不需要上肥，是非常健康的綠色無公害蔬菜。
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