人們常說秋冬容易養胖人，因為到了涼爽的天氣，無論胃口還是吸收能力都比夏日強，這時候尤需注意的是避免過分的肥胖。據美國科研人員研究，男性腰圍與臀圍的理想比值應為0.85～0.9，女性則為0.7~0.8，若你的比值超過該限度，就要小心患上與肥胖有關的疾病了。
儲存於腹部的脂肪比儲存於其他部位的脂肪更危險，它會造成內臟功能變化而引起各種疾病，如糖尿病高血壓脂肪肝膽結石高脂血症以及冠心病等。水芹菜鯽魚湯不僅能消除腹部的脂肪，還有暖中除寒和減肥的作用。
材料水芹菜200克制香附砂仁各5克，淮山3克，鯽魚1條，生薑3片。
烹製各藥材洗淨;水芹菜洗淨;鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許水。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升用大火煲沸後改溫火煲1個半小時，下鹽油便可。為3～4人量。
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