【主料】蓮藕一隻豬肉150克黑木耳100克
【配料】蔥姜泡辣椒
【調料】鹽醋白糖水澱粉料酒十三香味精
【做法】
1蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊。
2五花肉去皮，切成薄片，用料酒一點生抽鹽十三香味精水澱粉碼味，提前醃製10來分鐘，起到入味嫩肉去腥的作用。
3蓮藕切成薄片。
4切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
5鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片蔥段泡辣椒丟進去煸出香味。
6倒入碼好味的肉片。
7翻炒至肉色發白。
8再略炒56下，盛出。
蓮藕木耳炒肉片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】蓮藕一隻、豬肉150克、黑木耳100克【配料】蔥、姜、泡辣椒【調料】鹽、醋、白糖、水澱粉、料酒、十三香、味精【做法】1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊。2、五花肉...
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