9下入蓮藕片。
10兩勺醋。
11一勺白糖。
12半勺鹽，快速翻炒均勻。
13炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水。
14放入黑木耳。
15繼續大火炒勻。
16最後倒入炒好的肉片，翻炒45下即可盛盤上桌。
小貼士
1蓮藕生吃性寒，有清熱涼血的作用。天氣炎熱的時候，誰家小孩流鼻血了，連著吃些生藕就好了。因為藕中含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
2藕煮熟以後，性由涼變溫，失去了消淤清熱的性能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效，適合各類人群食用。
3藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
4因為是快手小炒，所以肉皮最好去掉，不好熟。如果是紅燒或者，燜煮的話，肉皮一定要留著，燉的軟軟糯糯的，相當好吃。
5肉片一定要提前碼味，直接炒會柴，也腥。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨