材料蓮藕半個,海米5個,肉餡,小蔥2根,生薑,鹽,料酒,香油;
麵粉3勺,雞蛋1個,食用油200克;
準備肉餡用料酒醃上,小蔥和生薑沖洗後,弄成蔥碎和姜絲,海米洗淨用溫水泡上10分鐘;
做法
1 將蓮藕洗淨,刮去外皮,除節切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎;
2 將泡好的海米和醃過的肉餡分別加入藕茸中,製成細膩的餡料;
材料蓮藕半個,海米5個,肉餡,小蔥2根,生薑,鹽,料酒,香油;
麵粉3勺,雞蛋1個,食用油200克;
準備肉餡用料酒醃上,小蔥和生薑沖洗後,弄成蔥碎和姜絲,海米洗淨用溫水泡上10分鐘;
做法
1 將蓮藕洗淨,刮去外皮,除節切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎;
2 將泡好的海米和醃過的肉餡分別加入藕茸中,製成細膩的餡料;