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糖醋藕丸

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:蓮藕半個,海米5個,肉餡(余料約 80克),小蔥2根,生薑,鹽,料酒,香油;麵粉3勺,雞蛋1個,食用油200克(實耗約30克);準備:肉餡用料酒醃上,小蔥和生薑沖洗後,弄成蔥碎和姜絲,海米洗淨用溫水泡上10分鐘;做法:1、 將蓮藕洗淨...

糖醋藕丸

材料蓮藕半個,海米5個,肉餡,小蔥2根,生薑,鹽,料酒,香油;

麵粉3勺,雞蛋1個,食用油200克;

準備肉餡用料酒醃上,小蔥和生薑沖洗後,弄成蔥碎和姜絲,海米洗淨用溫水泡上10分鐘;

糖醋藕丸

做法

1 將蓮藕洗淨,刮去外皮,除節切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎;

糖醋藕丸

2 將泡好的海米和醃過的肉餡分別加入藕茸中,製成細膩的餡料;

糖醋藕丸

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