3 將餡料放入調理盆，加入麵粉和1個雞蛋，撒上適量的鹽，滴上香油，混合拌勻；
4 鍋中放入食用油，油熱6成後將餡料攥成個頭相當的小丸子，放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油；
這就是炸好的藕丸，繼續下面的步驟前，先將糖醋汁調好。
糖醋汁食用油，蔥碎，姜絲，蒜片；
醬油1勺，香醋2勺，白糖30克，熱水，水澱粉；
5 鍋中留底油，放入蔥碎姜絲和蒜片，爆香後醬油香醋和白糖，熬上片刻後衝入熱水，放入藕丸，小火燒上約5分鐘；
6 大火收湯汁，最後淋入水澱粉勾芡，混合均勻，即可食用了。
糖醋藕丸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：蓮藕半個，海米5個，肉餡（余料約 80克），小蔥2根，生薑，鹽，料酒，香油；麵粉3勺，雞蛋1個，食用油200克（實耗約30克）；準備：肉餡用料酒醃上，小蔥和生薑沖洗後，弄成蔥碎和姜絲，海米洗淨用溫水泡上10分鐘；做法：1、 將蓮藕洗淨...
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