材料
麵團普通麵粉300克熱水約150克
餡料韭菜雞蛋粉絲蝦米。
做法
1麵粉中慢慢加入熱水,邊加邊用筷子攪拌麵粉成雪花狀,不燙手以後揉成光滑的麵團,蓋上乾淨的濕毛巾餳20分鐘;
2雞蛋磕進大碗,加入少許鹽攪打均勻,炒熟,鏟碎;
3蝦米用溫水泡軟,切碎;粉絲也泡軟切碎;韭菜清洗乾淨晾乾,切成小段;
4熱油鍋,放蝦米進去爆香;
5加入粉絲,翻炒均勻;
6加入韭菜,炒至斷生;
7放鹽調味;
8加入炒好的雞蛋;
材料
麵團普通麵粉300克熱水約150克
餡料韭菜雞蛋粉絲蝦米。
做法
1麵粉中慢慢加入熱水,邊加邊用筷子攪拌麵粉成雪花狀,不燙手以後揉成光滑的麵團,蓋上乾淨的濕毛巾餳20分鐘;
2雞蛋磕進大碗,加入少許鹽攪打均勻,炒熟,鏟碎;
3蝦米用溫水泡軟,切碎;粉絲也泡軟切碎;韭菜清洗乾淨晾乾,切成小段;
4熱油鍋,放蝦米進去爆香;
5加入粉絲,翻炒均勻;
6加入韭菜,炒至斷生;
7放鹽調味;
8加入炒好的雞蛋;